バターは室温にもどす。
やわらかくなったらボールに入れて、クリーム状になるまで泡立器ですりまぜる。

1に粉砂糖を2、3回に分けて加えながら混ぜ、
全体に白っぽくなるまでよく混ぜる。

小さい泡立器で卵をよく溶いて、2回に分けて加える。
ムラがなくなるまでよく混ぜる。

ふるった小麦粉、アーモンドプードルを加え、ゴムべらなどで、
さっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
※生地をこねないように、切るように混ぜるのがポイント。

全体に混ざったら、ひとまとめにしてラップに包み、
冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

大きめに切ったラップの間に生地をはさみ、
めん棒を使って厚さが3mmぐらいになるまでのばす。
ラップと生地の間に打ち粉をすると型抜きしやすいよ。

好きな型で抜いて、天板に並べる。
170℃に予熱したオーブンで12〜15分ほど焼いたらできあがり☆
時間は焼き色を見ながら調節しよう。